OJO: CLASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS.

Clasificación de las Frutas

En frutoterapia se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: ácidas, semiácidas, dulces y neutras. Existen, además, cuatro subgrupos: de algodón, de hueso, de doble fin y tubérculas.

Las frutas ácidas se caracterizan por ser ricas en ácido y complejos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y acido úrico, no todas contienen acido cítrico como es el caso de la piña.

Las semiácidas se caracterizan por tener ácidos menos fuertes y más simples que las ácidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en proteínas de alto valor biológico.

Las frutas dulces se caracterizan por el grupo más amplio y por no contener ácidos, son compatibles entre sí con excepción de la patilla. Ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15.

Las frutas neutras se caracterizan por ser las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.

Frutas dulces

Abotijaba Alb aricoque Anón Banano Breva Cafeto Caimo Camarona Cereza Cereza o acerola Cereza sabanera Chirimoya Ciruelo del fraile Dátiles

Granada Grosella Guama Guanábana Guaraná Guayaba (variedad) Higo Hobo Huevo de gallo Icaco Iapachillo Momambi Mangostán

Manzana (variedad) Melón Mortiño Níspero Papaya Papayuela Pera Pitahaya Pomarrosa Remolacha Sandía Uva (variedad) Zapote

Frutas ácidas

Aracea perforada Arandino Borojó Caimo (variedad) Guayaba (coronilla) Kiwi

Limón Manzana de agua Maracuyá Mora Naranja (variedad) Piña

Piñuela Pomelo Tamarindo Toronja Uva (variedad) Zarzamora

Frutas semiácidas

Árbol de tomate Badea Caimarón Caimito Ciruela claudia o Jocote Ciruela de la gobernadora Ciruelo de huesito Ciruelo de natal Ciruelo del Gobernador

Curuba Durazno o melocotón Freijoa Frambuesa Fresa Granadilla Guayaba (variedad) Lima Lulo Mamoncillo

Mandarina Mango Manzana verde Marañon o caja Membrillo Nibia Níspero del Japón Pomarrosa (variedad brasilera) Tomate Uchuva

Frutas neutras

Aceituna Aguacate Almendra Almendrón Árbol de pan Avellana Cacahuate Cacao

Castaña o nuez del brasil Castaño castona Chachafruto Chontaduro Coco Corozo

Dividivi Macadamia Mani Marquí Mistol Nuez Nuez moscada Pepino cohombro

Subgrupos

Frutas de algodón

• Anón
• Chirimoya
• Guama
• Guanábana
• Icaco
• Mangostán

Frutas del hueso

• Albaricoque
• Cereza
• Ciruela
• Durazno

Frutas de doble fin

• Ahuyama
• Berenjena
• Chachafruto
• Guatila o chayote
• Pepino
• Remolacha
• Tomate

Frutas tubérculos

• Malanga
• Maní
• Rábanos
• Remolacha
• Sagú

Es importante conocer esta clasificación para saber como cuales frutas se pueden combinar sin problema. Sugiero revisar el tema: Combinación adecuada de frutas, que se encuentra en esta misma sección.

“La infinita sabiduría del creador ha determinado que las diversas especies de frutas no maduren al mismo tiempo, sino una después de otra, para que así puedan suplir las necesidades del hombre según el lugar en el que el vive”.  Drofenik Ferdinand.